Mashed potato

Sejak dulu aku uda kepingin banget ikut MasBar dan baru kesampaian sekarang. Rasanya uda jarang banget ngeblog jadinya nggak update lagi dengan foodie blogger. Hehe. Jadi, ini pertama kalinya aku ikut Masbar (asyiiik..) Pas liat blog "Masak Bareng Yuk!" sempet bingung mikir masak apa yang berbahan dasar ubi, soalnya aku nggak terlalu suka ubi putih, ungu, dan kuning. Baru keinget kalo kentang juga salah satu dari ubi dan aku suka banget sama ubi yang satu ini. :))
Oke, kuputuskan untuk mengirim menu kesukaanku ini. Mashed Potato!!
Rasanya?? Yummy and creamy banget. Resepnya gampang banget, kalian (yang suka atau nggak suka masak) pasti bisa bikin ini. Sebenarnya aku juga ambil resepnya dari beberapa sumber. Intinya sama kok, pake kentang lokal, susu, mentega, garam, merica. Untuk tambahan lainnya, sesuai selera kita masing-masing.

Mashed Potato
by: Yeny Merlina Kristanti

Bahan:
2 buah kentang lokal, kukus
2 sdm mentega
1 sdm bawang bombay, cincang
200 ml susu UHT
Garam, Merica, Penyedap rasa Jamur secukupnya
Oregano secukupnya

Cara Membuat:

1. Kukus kentang lokal, kupas kulitnya dan haluskan
2. Tumis mentega dan bawang bombay, masukkan susu UHT dan bumbu pelengkap lainnya
3. Masukkan kentang yang telah dihaluskan
4. Angkat dan sajikan hangat

O ya, mashed potato ini bisa juga diaplikasikan ke menu yang lain, misalnya pastel tutup yang isinya wortel, daging ayam cincang, telur, soun rebus. Kemudian tutup atasnya dengan mashed potato, olesin dengan kuning telur dan taburi dengan keju parut. Ini dia hasilnya :))

Pastel Tutup sebelum masuk oven

Ini dia, pastel tutup yang sudah dioven, cantik!

Sebenarnya Mashed Potato digunakan sebagai pengganti nasi. Oleh karena itu, ini dia menu lain yang bisa kalian aplikasikan sebagai pengganti nasi/ french fries. Resepnya kalian bisa lihat disini.

Selamat mencoba ya! Selamat datang di dunia per'ubi'an bersama Masak Bareng Yuuk!!! :))