Soto Ayam ala mama

Akhirnya bs posting juga... Setelah sekian lama... :-P
Setelah sekian lama berada d Toraja..
Setelah sekian lama hibernate nge-blog.. Hehe..
Akhirnya aku bs download aplikasi blogger via android... Yay.. (Android emang paling oke.. Halah.. Mlh jd promosi..) Hehe..
Seminggu yg lalu, aku masak Soto Ayam.. Jeng.. Jeng.. Jeng..
Meskipun pake camera hp.. It's oke.. Tak mengurangi niatku untuk posting d blog..
Asyik akhirnya bs sedikit lebih mahir.. Pdhl lum sempet tanya resep k mama.. Hikz..
Anyway busway...
Hm.. Masih inget postinganku sebelum2nya yg menyatakan betapa cintaku k mama.. Hm.. Tepat 100 hari yang lalu, mama berpulang ke rumah Bapa.. Hikz..
Hatiku sebagai anak sangat hancur..
Hm.. Nanti aku akan posting khusus ceritaku ttg sosok yang paling kucintai dan kukagumi, mama..
Kembali lg.. Ttg Soto Ayam.. Hehe..

Ini resep yang kuracik sendiri.. Maklum mama adl koki paling hebat dlm hidupku.. Sayang, aku lum sempet tanya resep yang satu ini...
Tapi tak apa.. Aku mencobanya dan berhasil.. Yummy.. Hehe..

Soto Ayam ala mama..

Bahan:
1000 ml kaldu ayam
Ayam suwir, secukupnya
1/2 kg kentang, iris tipis dan goreng kering
1/2 bungkus soun/sohun (sekitar 100 gr soun ya)
Bawang goreng, secukupnya
3 telur ayam rebus
Daun seledri dan daun bawang
Batang serai dan daun salam
2 buah tomat, dibagi menjadi 4 bagian

Bumbu yang dihaluskan:
4 siung bawang merah (yg gede)
2 siung bawang putih
1 buah kemiri
1 cm jahe
Ketumbar, merica, kunyit (kira2 aja)

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, sampai harum..
2. Masukkan batang serai, daun salam..
3. Masukkan kaldu ayam, tambahkan tomat, garam, sampai mendidih
4. Masukkan daun seledri, daun bawang, tomat, didihkan sesaat..
5. Susun ke dalam mangkok: Sohun, kering kentang, telor, daun seledri, telor, dan ayam suwir, siram kuah soto..
6. Taburi bawang goreng dan hidangkan dengan jeruk nipis dan sambel kecap/bawang..

Siap dihidangkan.. :-)

Selamat mencoba ya..
Gampang kok..^^

Published with Blogger-droid v2.0.4