Soto Ayam ala mama

Akhirnya bs posting juga... Setelah sekian lama... :-P
Setelah sekian lama berada d Toraja..
Setelah sekian lama hibernate nge-blog.. Hehe..
Akhirnya aku bs download aplikasi blogger via android... Yay.. (Android emang paling oke.. Halah.. Mlh jd promosi..) Hehe..
Seminggu yg lalu, aku masak Soto Ayam.. Jeng.. Jeng.. Jeng..
Meskipun pake camera hp.. It's oke.. Tak mengurangi niatku untuk posting d blog..
Asyik akhirnya bs sedikit lebih mahir.. Pdhl lum sempet tanya resep k mama.. Hikz..
Anyway busway...
Hm.. Masih inget postinganku sebelum2nya yg menyatakan betapa cintaku k mama.. Hm.. Tepat 100 hari yang lalu, mama berpulang ke rumah Bapa.. Hikz..
Hatiku sebagai anak sangat hancur..
Hm.. Nanti aku akan posting khusus ceritaku ttg sosok yang paling kucintai dan kukagumi, mama..
Kembali lg.. Ttg Soto Ayam.. Hehe..

Ini resep yang kuracik sendiri.. Maklum mama adl koki paling hebat dlm hidupku.. Sayang, aku lum sempet tanya resep yang satu ini...
Tapi tak apa.. Aku mencobanya dan berhasil.. Yummy.. Hehe..

Soto Ayam ala mama..

Bahan:
1000 ml kaldu ayam
Ayam suwir, secukupnya
1/2 kg kentang, iris tipis dan goreng kering
1/2 bungkus soun/sohun (sekitar 100 gr soun ya)
Bawang goreng, secukupnya
3 telur ayam rebus
Daun seledri dan daun bawang
Batang serai dan daun salam
2 buah tomat, dibagi menjadi 4 bagian

Bumbu yang dihaluskan:
4 siung bawang merah (yg gede)
2 siung bawang putih
1 buah kemiri
1 cm jahe
Ketumbar, merica, kunyit (kira2 aja)

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, sampai harum..
2. Masukkan batang serai, daun salam..
3. Masukkan kaldu ayam, tambahkan tomat, garam, sampai mendidih
4. Masukkan daun seledri, daun bawang, tomat, didihkan sesaat..
5. Susun ke dalam mangkok: Sohun, kering kentang, telor, daun seledri, telor, dan ayam suwir, siram kuah soto..
6. Taburi bawang goreng dan hidangkan dengan jeruk nipis dan sambel kecap/bawang..

Siap dihidangkan.. :-)

Selamat mencoba ya..
Gampang kok..^^

Published with Blogger-droid v2.0.4

Toraja

duh,,, kangen banget untuk posting lg...
tp sepertinya (sangat) ga bisa lg..
Aku lg di Toraja untuk mengajar...
Toraja khususnya Rantepao indah bangetttt....
nuansa yang khas.,,
makanan yang khas,,,
kapan2 kalian kesini ya?? hehe....
Ini aku tunjukin beberapa foto yah.... ^^

Ini rumah adat toraja (kiri: tongkonan)

ini lumbung padi di depan tongkonan... keren kan??
Dinding tongkonan & lumbung padinya terbuat dari ukiran kayu lho..
handmade n detail banget...

Nah, kalo ini aku lagi "nampang" di depan rumah makan TORAYA..
makanannya non halal semua... ^^

Puding Choco Tiramisu

Haiiii.... Akhirnya bs post lg.. hehe...
Kali ini aku buat Puding Choco Tiramisu...
Yummyyy...
Lembutnya puding coklat dan puding tiramisu....
Hmmm...
Penasaran cara bikinnya??

Kalian bisa lihat di http://www.majalahpearl.com/ atau klik disini

En jangan ketinggalan untuk nyobain tantangannya yah...

Due datenya masih 22 Mei kok...

Masih ada waktu ^^ hehe...

Kutunggu Foto kalian bersama Puding Choco Tiramisu yaaa....

Bye

Cu

Share our Love with Puding Choco Tiramisu

Share our Love with Puding Choco Tiramisu

Es Palu Butung

Hari sabtu kemarin, aku bikin bubur sumsum..
Nah, bubur sumsum juga bisa dikreasiin untuk jadi menu yang lain lhoo...
Kali ini aku bikin Es Palu Butung khas Makassar..
Pas banget, saudaraku ada yang dari Makassar en punya sirup Pisang Ambon (asli dari Makassar)..
Asyiikkk... Assyyiikkkkk.... =p

Bahan:
Bubur sumsum (bisa liat resep sebelumnya)
Pisang Raja, kukus..
Es secukupnya
Sirup Pisang Ambon secukupnya

Cara membuat:
Masukkan bubur sumsum, pisang raja, es, dan sirup ke dalam mangkok.
Sajikan..



Yummyyyyyyyyy...
Mau? Mau? Mau?
^^

Bubur Sumsum

(btw, ini ada background favoritku.. hehe =p )

Yay, Ini bubur sumsum kedua yang kubuat..
Akhirnya bawa kamera juga (soalnya yang bubur sumsum sebelumnya pas ga bawa kamera.. ga bs ngepost deh.. huhu)
Untuk bubur sumsum ini, aku pake resepnya NCC Indonesia

Bahan Bubur :

100 gr tepung beras putih (aku pake 200gr merek rose brand)
600 - 700ml santan asli (aku pake 1450 ml, biar ga terlalu kental banget)
1 sdt garam (secukupnya ajah.. hehe)
1 lbr daun pandan (3 lbr daun pandan)

Cara Membuat :
Campur semua bahan jadi satu, harus benar2 licin supaya nanti tidak menggumpal2, lalu masak diatas api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan meletup-letup.

(Kalo aku = Campur 1/3 santan dan tepung beras, sisihkan. Didihkan 2/3 santan + daun pandan + garam. Setelah mendidih, masukkan larutan tepung beras. Aduk hingga meletup-letup)

Bahan Kinca :
250 gr gula jawa/aren (200 gr gula jawa yang warna coklat muda)
1 cangkir air
1 lbr daun pandan (3 daun pandan)

Cara Membuat :
Siapkan kuah gula jawanya (kinca), dari 250 gr gula jawa, 1 cangkir air dan daun pandan, masak hingga gula larut, lalu saring.

NOTE:
O,ya gimana kalo bubur kalian kurang asin (padahal buburnya uda kental)?????
Tambah garam langsung?? No no no..
Kalo pake cara itu, ntar buburnya ada bagian yang asing, ada bagian yang ga asin..
Caranya: Larutan garam dan air sesendok aja. Masukkan dalam adonan bubur, aduk (dengan api kecil).
Dijamin deh, asinnya merata.. hehe... (pengalamankuuu...)

Gampang kan???
Hehe...
Abiz bikin bubur sumsum, bisa dimodifikasi jadi Es Palu Butung lhoo..
Tunggu posting'ku selanjutnya yaa... hehe..
Bye..

Selamat menikmati... ^^

Kristal Agar "Nanas"

Seperti yang pernah aku buat bulan lalu "puding strawberry", kali ini aku pake buah nanas.. ^^
Padahal rencana awalnya pake buah kiwi en ga pernah kepikiran untuk pake buah nanas di Kristal Agar..
Mau tau kenapa??
Pas aku mau beli kiwi di Foodmart, eee.. ada nanas yang lagi diskon..
(haha.. calon ibu rumah tangga yang irit.. =p )
Trus aku liat alat pineapple slicer, ada tulisannya juga "GRATIS KUPAS"..

Waduh, bener-bener tergoda pengen liat cara ngupas nanas pake alat itu.. haha..

Y uda, akhirnya kuputuskan untuk beli nanas untuk buah di Kristal Agar.. Yummy..
Nah ini foto nanasnya... mirip banget ama ini (gede.. hehe)
Ini alatnya yang bikin aku penasaran...

Nah, kalo ini cara mereka ngupas nanasnya

(Foto-foto ini aku dapet dari google.. Kalian bisa klik fotonya en dapetin web asli dari foto tersebut.. hehe..)

Seru kan... makanya sampe direla2in beli (pas diskon pula.. haha)..
Yah, itung-itung nambah pengalaman untuk tau tentang pineapple slicer.. hehe..
Hm, pendapatku tentang alat itu adalah praktis.
Akan tetapi, amat sangat disayangkan adalah banyak daging nanas yang kebuang.. (kalo gini kan ga jadi ngirit.. hehe)

Waktu beli nanas ini, aku uda milih nanas yang gede.. Setelah dikuas pake alat ini, nanasnya jadi kecil.. Huaaa... (rencana mo ngiritnya gagal.. haha)
O,ya buat kalian yang belum tau, komposisi Kristal Agar adalah Agar-Agar Powder, Jelly Powder, Fruit Flavour
Ada empat pilihan rasa lho, Lychee, Pineapple, Orange, dan Strawberry, .
Aku paling suka pake yang rasa Lychee..
Uda deh, malah promosi jadinya... haha..

Tunggu resepku selanjutnya yah... hehe..
Tha
Cu

Rules: FoodBlog =)

Buat kalian yang baru belajar atau ingin belajar FoodBlog, mungkin heran dengan judulnya.. ^^
Yup, Blog Makanan atau yang kusebut dengan FoodBlog ada aturannya lho (meskipun ga tertulis)..
Ini kutulis karena aku melihat semakin maraknya resep-resep yang dicuri dan dikomersilkan!!!
Berikut adalah beberapa anggota FoodBlog yang dirugikan dengan gerakan "Copy Paste" ini:

1. Dapuk Ipoek, dengan link Buku Bajakan Ngaco berjudul Kue Lezat Aneka Rasa
2. Maedapur, dengan link A Blog Plagiarism
3. Dapurpipi, dengan link Nota Peringatan dan Foto-Foto yang dicuri
4. Yummy, dengan link Lawan Pencurian Foto dan Konten Blog
5. Group FB, dengan link Lawan Pencurian Foto dan Konten Blog
   

Tentu saja masih banyak blogger-blogger lainnya yang dirugikan dengan adanya pencurian ini..
Menurutku, sebenernya boleh kalo mau mencicip resepnya, asalkan ijin terlebih dahulu penulis atau tuliskan sumbernya di post blog sebagai apresiasi pemilik blog =)
Tentunya kalian juga ga bakal mau kan kalo resep dan foto makanan kalian dicuri oleh pihak yang tidak bertanggung jawab, trus dikomersilkan pula.. Huaa...
Kita yang susah-susah buat, tapi "mereka" yang menikmati hal yang bukan menjadi hak mereka.
Untuk kalian yang ingin menjaga blog kalian dari "copy paste" ini, kalian bisa lihat caranya disini