Es Kacang Merah

Nah, ini salah satu makanan favoritku, Kacang Merah! Mau dibikin es, oke. Mau dibikin sup, oke. Untuk isian bakpao, oke. Pokoknya segala sesuatu yang berhubungan dengan kacang merah, aku akan sangat menikmatinya. Kali ini aku bikin Es Kacang Merah, kalau nggak salah ini salah satu makanan khas manado. Ada yang bilang minuman ini khas manado, palembang, bangka, dll. Entah khas dari daerah manapun, yang pasti aku suka banget. Dulu, seminggu sekali aku akan bikin olahan kacang merah. Akan tetapi, sekarang harus mengurangi konsumsi kacang yang satu ini karena asam urat. Hikz. Masih muda tapi uda sakit asam urat itu paling nggak enak, apalagi untuk aku yang penggemar kacang merah dan segala olahan tahu. Anyway, ini resep dan gambarnya. Check it out!

Bahan I:
250 gram kacang merah, dicuci bersih (kacang merah segar, yeny..)
1.000 ml air
2 lembar daun pandan
2 butir gula merah (sekitar 150 gr)
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam (kata mama, ini wajib)

Bahan II:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa (kalau lagi males, biasanya aku pake santan instan aja)
1 lembar daun pandan, diikat
garam secukupnya

Bahan Pelengkap:
Es serut
5 sendok makan susu kental manis cokelat


Cara Pengolahan :

1. Presto kacang merah dan air 20 menit sampai empuk.
2. Masukkan daun pandan, gula pasir, dan garam. Angkat dan dinginkan.
3. Untuk bahan II, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Jangan sampai santannya pecah. Dinginkan.
4. Cara penyajiannya, tuang kacang merah di gelas lalu tuang santan. Beri es serut dan tuang susu kental manis cokelat. Sajikan.

Es Palu Butung

Hari sabtu kemarin, aku bikin bubur sumsum..
Nah, bubur sumsum juga bisa dikreasiin untuk jadi menu yang lain lhoo...
Kali ini aku bikin Es Palu Butung khas Makassar..
Pas banget, saudaraku ada yang dari Makassar en punya sirup Pisang Ambon (asli dari Makassar)..
Asyiikkk... Assyyiikkkkk.... =p

Bahan:
Bubur sumsum (bisa liat resep sebelumnya)
Pisang Raja, kukus..
Es secukupnya
Sirup Pisang Ambon secukupnya

Cara membuat:
Masukkan bubur sumsum, pisang raja, es, dan sirup ke dalam mangkok.
Sajikan..



Yummyyyyyyyyy...
Mau? Mau? Mau?
^^

Kuliner: Kulfi - Ice Cream India @ Taal

Ini ice cream khas India..

Rasanya khas banget, berasa ada rempah-rempahnya..

Sebenernya waktu beli ga cm ini, masih ada Naan n Nasi pake kuali gt..

Tapi karena uda lapeeeerrr banget, langsung deh makan tanpa foto-foto dl..

Ini pas dessert, baru inget deh kalo mau diabadikan.. hehe..

Kalo ke Taal jangan lupa beli ini yah..

Ga perlu jauh-jauh ke India, kalo disini aja uda berasa di India.. Haha..

Fakta tentang Kulfi: (terbuat dari susu kerbau???)

Menurut Mr.Wikipedia, Kulfi or Qulfi (Hindi-Urdu: क़ुल्फ़ी or قلفی) is a popular frozen milk-based dessert from India and Pakistan. In India, it is often described as "traditional Indian ice-cream.

Camelia@Home pernah mencoba bikin Ice Cream ala India ini lho.. Kalo penasaran, bisa buka link nya aja.. Okey!

Taal’s India Restaurant

Benton Junction

Lippo Karawaci

Es Kopyor

Es Kopyor yang segar untuk dinikmati di siang hari...